该品种麦芽蛋白质含量为12.0%，微粉浸出率为78.3%，糖化力为309WK，库尔巴哈值37%，α-氨基氮146mg/100g，糖化时间 10min，达到国标一级麦芽标准
该品种麦芽蛋白质含量为12.0%，微粉浸出率为78.3%，糖化力为309WK，库尔巴哈值37%，α-氨基氮146mg/100g，糖化时间 10min，达到国标一级麦芽标准
| 商品类型 | 技术成果 | 项目阶段 | 批量生产 | 技术领域 | |
| 专利号 | 无 | 成果权属 | 共有 | 知识产权状况 | |
| 高新技术领域分类 | 生物与新医药 | 交易方式 | 技术转让 | 信息有效期至 | 长久有效 |
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